Chocolate Chip Cookies

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Practicamente empece a cocinar galletas alrededor de 16 años atrás cuando recién me mude a los Estados Unidos. Comencé con los paquetes armados que venden en los supermercados y que solamente los tienes que hornear. Después de un tiempo, en la parte de atrás de una bola Nestle de chispas de chocolate encontré la receta de sus galletas. Con el tiempo me di cuenta que cada vez que las hacia volaban! Al cabo de un día no quedaban mas! En mi casa somos todos muy golosos. Entonces, las empecé a hacer y congelaba la masa en el freeze, de esta manera siempre había galletas frescas y recién horneadas!  En lo que empece a cocinar cambie de usar las tazas a usar por peso y así logre que las galletas me salgan mejor y mas consistentes. 

El tiempo de preparación son solo 15 minutos y eso incluye el tiempo de mezcla. Se cocinan en el horno por 7-9 minutos y boliaaaaa, el resultado son unas galletas ricas, frescas y recién sacadas del horno!!

derritido chocolate

Chocolate Chip Cookie, makes 24 cookies

Tiempo de preparación: 15 minutos     Tiempo de horneado: 9 minutos 

INGREDIENTES

110 gr manteca, a temperatura ambiente

  75 gr azúcar

  75 gr azúcar negra

    5 gr esencia de vainilla

     1 u huevos

158 gr harina para todo uso

    5 gr bicarbonato de sodio

    5 gr sal

175 gr chips de chocolate

DIRECTION

Precalentar el horno a 350F. Preparar una bandeja de horno con papel mantecoso o una silicona. 

En un bowl pequeño mezclar la harina, sal y bicarbonato de sodio. 

Cremar la manteca y ambos azúcar. Agregar la esencia de vainilla y el huevo. Parar la batidora y raspar los bordes del bowl. Agregar la harina de poco en poco para que no se vuele. No sobre mezclar. Agregar los chips de chocolate e integrar.  

Poner en cucharada de helado y pasar a la bandeja. Cocinar entre 79- minutos,