Merenguitos

MerengueKisses

Los merenguitos son perfectos para comer como un snack, usarlos para decorar una tarta, ponerle dulce de leche en el medio, o simplemente ponerlos en una ensalada de frutas.


Merenguitos



 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 


Cantidad: 6 dozen 
         Tiempo de prep:         Tiempo de cocción:

Ingredientes:
  • 120 gr Clara de huevo (4 claras)
  • 270 gr Azucar impalpable
  • Instrucciones:
    1. Precalentar el horno a 95C/ 200F. Alinear dos bandejas de horno con papel manteca.
    2. Combinar las claras y el azúcar en un bowl mediano que se sostenga sobre una olla pequeña para crear un baño María.
    3. Batir continuamente para que las claras no se cocinen y llevarla a 40C/ 104F.
    4. Volcar la mezcla en el bowl de una batidora de mesa y comenzar a mezclar con el batidor en velocidad media alta. Mezclar hasta obtener picos firmes (si desea agregar color, poner el mismo cuando el merengue llega a los picos suaves y luego continuar mezclando hasta obtener picos firmes)
    5. Colocar el merengue en la manga con el pico deseado. Cocinar los merenguitos por 80 minutos rotando las bandejas cada 20 minutos.
    6. <


    **Guardado: Los merenguitos se pueden almacenar hasta por 20 días.

Merenguitos rellenos de dulce de leche

Merenguitos rellenos de dulce de leche